Canadian Total Diet Study - DEHA, DEHP and other Phthalates 2011, 2013, 2014 (2015A)
DEHA Di-(2-ethylhexyl) adipate (DEHA) is widely used as a plasticizer in food contact materials, such as PVC food wrapping or cling films used to rewrap meat poultry, fish, cheese, and other foods. DEHA can also be found in PVC gaskets of lids for glass jars. Like other plasticizers, DEHA is not chemically bound to the polymer and has been found at very low levels in foods due to migration from the cling films. Repeated oral exposure to DEHA may be associated with liver, kidney, reproductive, and developmental effects. Although an adequate margin of safety exists for current exposure to DEHA via foods, Health Canada conducts targeted surveys of DEHA in foods to better define Canadian exposure to DEHA through dietary intake. If a potential concern to human health is identified, immediate and appropriate action will be taken.
Phthalates are a group of diesters of phthalic acid (dialkyl or alkyl aryl esters of 1,2-benzenedicarboxylic acid). Higher molecular weight phthalates, such as di-(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP), are primarily used as plasticizers to soften polyvinyl chloride (PVC) products, while low molecular weight phthalates, such as di-ethyl phthalate (DEP), may be used in various consumer and personal care products. Some phthalates are also used in food contact materials, such as DEHP in PVC gaskets of lids for glass bottles and jars, PVC cling films, and PVC milk tubing, and low levels can migrate from food contact materials into foods, especially fatty foods, since phthalates are not chemically bound to the polymer. The human health effects of DEHP and other phthalates include potential developmental and reproductive effects as well as effects on the liver and kidneys. The levels of exposure associated with these health effects are much higher than current Canadian exposure levels to DEHP and other phthalates and therefore, the human health risks from these substances is considered low. Surveillance results indicate that DEHP levels in various foods have decreased over the last few decades. Health Canada continues to monitor the levels of DEHP and other phthalates to ensure that exposure from food remain within acceptable levels. Although an adequate margin of safety exists for current exposure to DEHP and other phthalates via foods, if a potential concern to human health is identified, immediate and appropriate action will be taken.
Learn about the Canadian Total Diet Study (https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-nutrition-surveillance/canadian-total-diet-study.html)
Search through Health Canada's food contaminant data on CANLINE (https://open.canada.ca/data/en/dataset/01c12f93-d14c-4005-b671-e40030a3aa2c)
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Informations supplémentaires
| Champ | Valeur |
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| Dernière mise à jour | octobre 20, 2025, 02:31 (TU) |
| Créé | octobre 20, 2025, 02:31 (TU) |
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Domaine / Sujet
Domaine ou sujet du jeu de données catalogué.
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Titre
Titre du jeu de données.
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Canadian Total Diet Study - DEHA, DEHP and other Phthalates 2011, 2013, 2014 (2015A) |
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Description
Une description du jeu de données.
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DEHA Di-(2-ethylhexyl) adipate (DEHA) is widely used as a plasticizer in food contact materials, such as PVC food wrapping or cling films used to rewrap meat poultry, fish, cheese, and other foods. DEHA can also be found in PVC gaskets of lids for glass jars. Like other plasticizers, DEHA is not chemically bound to the polymer and has been found at very low levels in foods due to migration from the cling films. Repeated oral exposure to DEHA may be associated with liver, kidney, reproductive, and developmental effects. Although an adequate margin of safety exists for current exposure to DEHA via foods, Health Canada conducts targeted surveys of DEHA in foods to better define Canadian exposure to DEHA through dietary intake. If a potential concern to human health is identified, immediate and appropriate action will be taken. Phthalates are a group of diesters of phthalic acid (dialkyl or alkyl aryl esters of 1,2-benzenedicarboxylic acid). Higher molecular weight phthalates, such as di-(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP), are primarily used as plasticizers to soften polyvinyl chloride (PVC) products, while low molecular weight phthalates, such as di-ethyl phthalate (DEP), may be used in various consumer and personal care products. Some phthalates are also used in food contact materials, such as DEHP in PVC gaskets of lids for glass bottles and jars, PVC cling films, and PVC milk tubing, and low levels can migrate from food contact materials into foods, especially fatty foods, since phthalates are not chemically bound to the polymer. The human health effects of DEHP and other phthalates include potential developmental and reproductive effects as well as effects on the liver and kidneys. The levels of exposure associated with these health effects are much higher than current Canadian exposure levels to DEHP and other phthalates and therefore, the human health risks from these substances is considered low. Surveillance results indicate that DEHP levels in various foods have decreased over the last few decades. Health Canada continues to monitor the levels of DEHP and other phthalates to ensure that exposure from food remain within acceptable levels. Although an adequate margin of safety exists for current exposure to DEHP and other phthalates via foods, if a potential concern to human health is identified, immediate and appropriate action will be taken. Learn about the Canadian Total Diet Study (https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-nutrition-surveillance/canadian-total-diet-study.html) Search through Health Canada's food contaminant data on CANLINE (https://open.canada.ca/data/en/dataset/01c12f93-d14c-4005-b671-e40030a3aa2c) |
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Étiquettes / Mots-clés
Mots-clés/étiquettes catégorisant le jeu de données.
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Format (CSV, XLS, TXT, PDF, etc.)
Format de fichier du jeu de données.
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Taille du jeu de données
Taille du jeu de données en mégaoctets.
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Identifiant des métadonnées
Identifiant des métadonnées — peut être utilisé comme identifiant unique pour l’entrée du catalogue.
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Date de publication
Date de publication du jeu de données.
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2022-01-04 |
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Période temporelle des données (date de début)
Date de début des données dans le jeu de données.
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Période temporelle des données (date de fin)
Date de fin des données temporelles du jeu de données.
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Zone géospatiale couverte
Région spatiale ou lieu nommé couvert par le jeu de données.
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| Champ | Valeur |
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Catégorie d’accès
Type d’accès accordé pour le jeu de données (ouvert, restreint, service, etc.).
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Licence
Licence utilisée pour accéder au jeu de données.
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Open Government Licence - Canada |
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Restrictions d’utilisation
Restrictions d’utilisation des données.
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Emplacement
Emplacement du jeu de données.
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https://open.canada.ca/data/en/dataset/e52388ed-fb02-4292-b79c-b2f564ec1945 |
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Service de données
Service de données pour accéder à un jeu de données.
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Propriétaire
Propriétaire du jeu de données.
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Health Canada | Santé Canada |
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Point de contact
Qui contacter concernant l’accès ?
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Courriel du point de contact
Courriel à utiliser pour l’accès ?
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Éditeur
Éditeur du jeu de données.
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Courriel de l’éditeur
Adresse courriel de l’éditeur.
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[email protected] |
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Auteur
Auteur du jeu de données.
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Courriel de l'auteur
Adresse courriel de l’auteur.
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Date d’accès
Date à laquelle les données et métadonnées ont été consultées.
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| Champ | Valeur |
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Identifiant
Identifiant unique du jeu de données.
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Langue
Langue(s) du jeu de données
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Lien vers la description du jeu de données
Une URL vers un document externe décrivant le jeu de données.
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Identifiant persistant
Les données sont identifiées par un identifiant persistant.
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Identifiant globalement unique
Les données sont identifiées par un identifiant persistant et globalement unique.
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Contient des données sur des individus
Le jeu de données contient-il des données sur des individus ?
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Contient des données identifiables sur des individus
Le jeu de données contient-il des données identifiables sur des individus ?
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Contient des données autochtones
Le jeu de données contient-il des données sur des communautés autochtones ?
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Type de portail
Type de plateforme du portail source.
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| Champ | Valeur |
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Version
Version du jeu de données
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None |
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Source
Source du jeu de données.
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None |
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Notes de version
Notes de version à propos du jeu de données.
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Est une version d’un autre jeu de données
Lien vers le jeu de données dont celui-ci est une version.
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Autres versions
Lien vers les jeux de données qui en sont des versions.
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Texte de provenance
Texte de provenance des données.
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URL de provenance
URL de provenance des données.
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Résolution temporelle
Décrit la granularité des données temporelles dans le jeu de données.
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Résolution géospatiale en mètres
Décrit la granularité (en mètres) des données géospatiales dans le jeu de données.
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Résolution géospatiale (par régions)
Décrit la granularité (par régions) des données géospatiales dans le jeu de données.
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| Champ | Valeur |
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Permission de la communauté autochtone
Qui détient la permission de la communauté autochtone. Qui contacter pour l’accès à un jeu de données concernant des communautés autochtones.
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Permission communautaire
Permission communautaire (qui a accordé la permission).
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Les communautés autochtones concernées par le jeu de données
Communautés autochtones dont sont issues les données.
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| Champ | Valeur |
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Nombre de lignes de données
Pour un jeu de données tabulaire, nombre total de lignes.
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Nombre de colonnes de données
Pour un jeu de données tabulaire, nombre total de colonnes uniques.
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Nombre de cellules de données
Pour un jeu de données tabulaire, nombre total de cellules contenant des données.
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Nombre de relations de données
Pour un jeu de données RDF, nombre total de triplets.
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Nombre d’entités
Pour un jeu de données RDF, nombre total d’entités.
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Nombre de propriétés de données
Pour un jeu de données RDF, nombre total de propriétés uniques utilisées par les triplets.
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Qualité des données
Décrit la qualité des données du jeu de données.
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Métrique de qualité des données
Une métrique utilisée pour mesurer la qualité des données, telle que les valeurs manquantes ou les formats invalides.
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