FSAP Chem TS - 2012-13 BPA in Selected Foods - SB451_BPHA - Open Data
The Food Safety Action Plan (FSAP) aims to modernize and enhance Canada's food safety system. As a part of the FSAP enhanced surveillance initiative, targeted surveys are used to provide data in order to evaluate various foods for specific hazards.
The main objectives of this targeted survey were: •to provide baseline data on the presence and levels of bisphenol-A (BPA) in canned vegetables/legumes, fruits, juices/beverages, pastas, soups, coconut milk, and curry sauces/products available on the Canadian retail market; and •to compare the prevalence and the levels of BPA found in this survey with other Canadian and US Food and Drug Administration data, where feasible.
Bisphenol A is a chemical used in the production of polycarbonate and epoxy resins. Food and beverage packaging, particularly metal cans, may be internally coated with epoxy resins to protect food from direct contact with metal. BPA can migrate from the epoxy coatings into food, particularly at elevated temperatures (e.g., in hot-filled or heat-processed canned foods). Elevated BPA concentrations have been associated with food products contained in syrups, sauces (i.e., tomato sauce), and brine.
Health Canada's Food Directorate has concluded in their most recent risk assessment of bisphenol A that the current dietary exposure to BPA through food packaging uses is not expected to pose a health risk to the general population, including newborns and infants. This conclusion has been re-affirmed by other international food regulatory agencies, including those of Canada's major trading partners. As a result, the use of BPA in food packaging materials has not been prohibited in Canada. Health Canada has recommended that the general principle of ALARA (as low as reasonably achievable) be applied to continue efforts on limiting BPA exposure from food packaging applications, specifically from pre-packaged infant formula products as a sole source food consumed by infants and newborns.
A total of 576 samples of canned products were collected and analyzed in the 2012-2013 BPA targeted survey as these products are likely to have epoxy coatings. Samples included 217 pastas/soups, 144 vegetables/legumes, 73 fruit products, 72 juices/beverages, 46 coconut milks, and 24 curry products. BPA was not detected in 74.8% of the survey samples, but was detected in all product categories sampled in this survey. In the 145 positive samples, the observed BPA levels ranged from 0.0052 parts-per-million (ppm) (found in a canned pasta sample) to 0.381 ppm (detected in a coconut milk sample).
The current FSAP survey, the previous FSAP surveys and the CFIA's National Chemical Residue Monitoring Program had comparable detection rates for BPA. The overall results of the current targeted survey were comparable to those in Health Canada and US Food and Drug Administration publications for similar products.
No Canadian regulations or maximum levels (tolerances or standards) have been established for BPA in food, therefore compliance to a numerical standard could not be assessed. Health Canada's Bureau of Chemical Safety determined that none of the samples analyzed for BPA in this survey posed a concern to human health and therefore no follow-up actions were needed.
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Informations supplémentaires
| Champ | Valeur |
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| Dernière mise à jour | octobre 20, 2025, 02:57 (TU) |
| Créé | octobre 20, 2025, 02:57 (TU) |
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Domaine / Sujet
Domaine ou sujet du jeu de données catalogué.
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Titre
Titre du jeu de données.
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FSAP Chem TS - 2012-13 BPA in Selected Foods - SB451_BPHA - Open Data |
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Description
Une description du jeu de données.
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The Food Safety Action Plan (FSAP) aims to modernize and enhance Canada's food safety system. As a part of the FSAP enhanced surveillance initiative, targeted surveys are used to provide data in order to evaluate various foods for specific hazards. The main objectives of this targeted survey were: •to provide baseline data on the presence and levels of bisphenol-A (BPA) in canned vegetables/legumes, fruits, juices/beverages, pastas, soups, coconut milk, and curry sauces/products available on the Canadian retail market; and •to compare the prevalence and the levels of BPA found in this survey with other Canadian and US Food and Drug Administration data, where feasible. Bisphenol A is a chemical used in the production of polycarbonate and epoxy resins. Food and beverage packaging, particularly metal cans, may be internally coated with epoxy resins to protect food from direct contact with metal. BPA can migrate from the epoxy coatings into food, particularly at elevated temperatures (e.g., in hot-filled or heat-processed canned foods). Elevated BPA concentrations have been associated with food products contained in syrups, sauces (i.e., tomato sauce), and brine. Health Canada's Food Directorate has concluded in their most recent risk assessment of bisphenol A that the current dietary exposure to BPA through food packaging uses is not expected to pose a health risk to the general population, including newborns and infants. This conclusion has been re-affirmed by other international food regulatory agencies, including those of Canada's major trading partners. As a result, the use of BPA in food packaging materials has not been prohibited in Canada. Health Canada has recommended that the general principle of ALARA (as low as reasonably achievable) be applied to continue efforts on limiting BPA exposure from food packaging applications, specifically from pre-packaged infant formula products as a sole source food consumed by infants and newborns. A total of 576 samples of canned products were collected and analyzed in the 2012-2013 BPA targeted survey as these products are likely to have epoxy coatings. Samples included 217 pastas/soups, 144 vegetables/legumes, 73 fruit products, 72 juices/beverages, 46 coconut milks, and 24 curry products. BPA was not detected in 74.8% of the survey samples, but was detected in all product categories sampled in this survey. In the 145 positive samples, the observed BPA levels ranged from 0.0052 parts-per-million (ppm) (found in a canned pasta sample) to 0.381 ppm (detected in a coconut milk sample). The current FSAP survey, the previous FSAP surveys and the CFIA's National Chemical Residue Monitoring Program had comparable detection rates for BPA. The overall results of the current targeted survey were comparable to those in Health Canada and US Food and Drug Administration publications for similar products. No Canadian regulations or maximum levels (tolerances or standards) have been established for BPA in food, therefore compliance to a numerical standard could not be assessed. Health Canada's Bureau of Chemical Safety determined that none of the samples analyzed for BPA in this survey posed a concern to human health and therefore no follow-up actions were needed. |
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Étiquettes / Mots-clés
Mots-clés/étiquettes catégorisant le jeu de données.
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Format (CSV, XLS, TXT, PDF, etc.)
Format de fichier du jeu de données.
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Taille du jeu de données
Taille du jeu de données en mégaoctets.
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Identifiant des métadonnées
Identifiant des métadonnées — peut être utilisé comme identifiant unique pour l’entrée du catalogue.
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Date de publication
Date de publication du jeu de données.
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2023-04-19 |
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Période temporelle des données (date de début)
Date de début des données dans le jeu de données.
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Période temporelle des données (date de fin)
Date de fin des données temporelles du jeu de données.
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Zone géospatiale couverte
Région spatiale ou lieu nommé couvert par le jeu de données.
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| Champ | Valeur |
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Catégorie d’accès
Type d’accès accordé pour le jeu de données (ouvert, restreint, service, etc.).
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Licence
Licence utilisée pour accéder au jeu de données.
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Open Government Licence - Canada |
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Restrictions d’utilisation
Restrictions d’utilisation des données.
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Emplacement
Emplacement du jeu de données.
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https://open.canada.ca/data/en/dataset/d0539c7a-90ea-4874-a66d-7c75f6cd814d |
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Service de données
Service de données pour accéder à un jeu de données.
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Propriétaire
Propriétaire du jeu de données.
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Canadian Food Inspection Agency | Agence canadienne d'inspection des aliments |
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Point de contact
Qui contacter concernant l’accès ?
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Courriel du point de contact
Courriel à utiliser pour l’accès ?
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Éditeur
Éditeur du jeu de données.
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Courriel de l’éditeur
Adresse courriel de l’éditeur.
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cfia.opendatapublishing-publicationdedonneesouvertes.acia@inspection.gc.ca |
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Auteur
Auteur du jeu de données.
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Courriel de l'auteur
Adresse courriel de l’auteur.
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Date d’accès
Date à laquelle les données et métadonnées ont été consultées.
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| Champ | Valeur |
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Identifiant
Identifiant unique du jeu de données.
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CFIA-ACIA-1332 |
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Langue
Langue(s) du jeu de données
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Lien vers la description du jeu de données
Une URL vers un document externe décrivant le jeu de données.
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Identifiant persistant
Les données sont identifiées par un identifiant persistant.
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Identifiant globalement unique
Les données sont identifiées par un identifiant persistant et globalement unique.
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Yes |
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Contient des données sur des individus
Le jeu de données contient-il des données sur des individus ?
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Contient des données identifiables sur des individus
Le jeu de données contient-il des données identifiables sur des individus ?
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Contient des données autochtones
Le jeu de données contient-il des données sur des communautés autochtones ?
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Type de portail
Type de plateforme du portail source.
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| Champ | Valeur |
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Version
Version du jeu de données
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None |
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Source
Source du jeu de données.
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None |
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Notes de version
Notes de version à propos du jeu de données.
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Est une version d’un autre jeu de données
Lien vers le jeu de données dont celui-ci est une version.
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Autres versions
Lien vers les jeux de données qui en sont des versions.
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Texte de provenance
Texte de provenance des données.
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URL de provenance
URL de provenance des données.
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Résolution temporelle
Décrit la granularité des données temporelles dans le jeu de données.
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Résolution géospatiale en mètres
Décrit la granularité (en mètres) des données géospatiales dans le jeu de données.
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Résolution géospatiale (par régions)
Décrit la granularité (par régions) des données géospatiales dans le jeu de données.
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| Champ | Valeur |
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Permission de la communauté autochtone
Qui détient la permission de la communauté autochtone. Qui contacter pour l’accès à un jeu de données concernant des communautés autochtones.
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Permission communautaire
Permission communautaire (qui a accordé la permission).
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Les communautés autochtones concernées par le jeu de données
Communautés autochtones dont sont issues les données.
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| Champ | Valeur |
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Nombre de lignes de données
Pour un jeu de données tabulaire, nombre total de lignes.
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Nombre de colonnes de données
Pour un jeu de données tabulaire, nombre total de colonnes uniques.
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Nombre de cellules de données
Pour un jeu de données tabulaire, nombre total de cellules contenant des données.
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Nombre de relations de données
Pour un jeu de données RDF, nombre total de triplets.
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Nombre d’entités
Pour un jeu de données RDF, nombre total d’entités.
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Nombre de propriétés de données
Pour un jeu de données RDF, nombre total de propriétés uniques utilisées par les triplets.
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Qualité des données
Décrit la qualité des données du jeu de données.
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Métrique de qualité des données
Une métrique utilisée pour mesurer la qualité des données, telle que les valeurs manquantes ou les formats invalides.
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