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Entrée de catalogue: Nutrient Value of Some Common Foods (T15)
The Nutrient Value of Some Common Foods (NVSCF) booklet.-
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Entrée de catalogue: Nutrient Value of Some Common Foods (T14)
The Nutrient Value of Some Common Foods (NVSCF) booklet.-
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Entrée de catalogue: Nutrition Policy Reports
Lead page to Health Canada reports, discussion papers and articles related to research on nutritional health-
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Entrée de catalogue: Canadian Nutrient File Recipe Proportions Frequently Asked Questions
Answers from Health Canada to frequently asked questions regarding the Canadian Nutrient File Recipe Proportions-
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Entrée de catalogue: Food and Nutrition - The full list
Series of topical and brief publications produced by Health Canada and the Public Health Agency of Canada for the public, media and special interest groups.-
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Entrée de catalogue: Food and Nutrition Surveillance in Canada: An Environmental Scan
A healthy diet, nutritional well-being, and a safe nutritious food supply are essential contributors to a healthy productive population. The result is lower health care and...-
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Entrée de catalogue: Toluene in Indoor Air
The health effects of toluene depend on the level to which you are exposed, for how long you are exposed, and your own personal sensitivity to the chemical.-
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Entrée de catalogue: Arsenic in Drinking Water
Arsenic is a natural element found widely in the earth's crust. It may be found in some drinking water supplies, including wells. Exposure to high levels of arsenic can cause...-
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Entrée de catalogue: Drinking water guidelines
Canadian drinking water guidelines have been developed for a variety of microbiological, chemical, physical and radiological parameters. These guidelines, which apply to...-
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Entrée de catalogue: Recreational Water
Maintaining safe recreational waters requires a concerted effort from all of its stakeholders. From government at all levels, to local businesses and industry, to beach...-
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Entrée de catalogue: Codex Alimentarius
The Codex Alimentarius Commission was established in 1963 by the World Health Organization and the Food and Agriculture Organization of the United Nations to develop...-
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Entrée de catalogue: Canada's Strategic Framework for Participation in the Joint FAO/WHO Food...
The Joint FAO/WHO Food Standards Program consists of three complementary activities: the provision of scientific advice related to food safety, the development of international...-
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Entrée de catalogue: HPB Methods for the Microbiological Analysis of Foods
Volume 2 - The Compendium of Analytical Methods-
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Entrée de catalogue: Official Methods for the Microbiological Analysis of Foods
Volume 1 - The Compendium of Analytical Methods-
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Entrée de catalogue: Glabrous canary seed (Phalaris canariensis L.)
In 2013, Health Canada received a submission to allow the sale of glabrous (hairless) hull varieties of brown and yellow colored canary seed (Phalaris canariensis L.) as cereal...-
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Entrée de catalogue: Food Directorate Interim Policy on Foods from Cloned Animals
Based on current scientific understanding, the products of animals generated through cloning techniques that use embryonic cells, such as embryo splitting and embryonic cell...-
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Entrée de catalogue: Policy on Managing Health Risk Associated with the Consumption of Sprouted...
This policy on sprouted seeds and beans was developed following a health risk assessment (Health Canada, 2001, updated 2006). Health Canada's current opinion is that the...-
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Entrée de catalogue: Clostridium botulinum Challenge Testing of Ready-to-Eat Foods
The purpose of this document is to recommend experimental design for challenge testing studies to determine if Clostridium botulinum can grow and produce toxin in ready-to-eat...-
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Entrée de catalogue: Food Additives that May Currently be Used as Class 2 Preservatives to...
This Table contains food additives that are currently approved by Health Canada that can be used to potentially control the growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat...-
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Entrée de catalogue: Validation of Ready-to-Eat Foods for Changing the Classification of a...
This document has been prepared to assist processors and importers of RTE foods with the validation of the classification of their RTE products into either Category 2A or...-
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